"Новости деколонизации". Профессор Киевского национального университета им.Шевченко Татьяна Орлова проанализировала "салат оливье с точки зрения социальной истории и " колонизации"
Профессор Киевского национального университета имени Тараса Шевченко Татьяна Орлова проанализировала салат оливье с точки зрения социальной истории и " колонизации", сообщает телеграм-канал журнала "Историческая экспертиза", который издаётся в Кишинёве.
Исходя из принципов социальной истории, истории повседневности, одним из направлений которой является история питания, рассматривается культовое на постсоветском пространстве блюдо. Анализ, проведенный в статье, показывает, что салат «оливье» - это не просто смешанный набор продуктов. Этот объект исследования представляет собой совокупность культурных, социальных, экономических, идеологических, политических смыслов общественного и индивидуального бытия. Блюдо стало основой стандартизации практик питания массовых социальных групп, на которой формировались советские габитус и идентичность. Освещены условия возникновения и трансформаций этой пищи как компонента советской массовой культуры, а также «скрепы», призванной способствовать евразийской интеграции, что на самом деле является попыткой восстановления российской империи, втягивания в ее орбиту Украины.
Опрос в ТГ канале Исторической экспертизы, где большинство читателей украинцы с деколонизационным мышлением, показал, что 94% не считают салат оливье "символом русской оккупации".
"Был у старых друзей, учились вместе. На столе стояла салатница с оливье. И я сразу вспомнил все эти советские пережитки, одна мандаринка на всю семью. Шоколадный Дед Мороз, обертку от которого хранят годами, чтобы понюхать, как пахнет тот ненастоящий шоколад. Встал ком в горле, я не смог есть этот салат. Очень обидно, что молдаване до сих пор готовят это блюдо. Это же как кандалы".
Но в столовой молдавского парламента салат, внедренный "колонизаторами", до сих присутствует.
Депутату пора выступить с парламентской инициативой.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии